El huevo,desarrollo embrionario y causas que provocan la muerte en los embriones

EL HUEVO DESARROLLO EMBRIONARIO Y CAUSAS QUE PROVOCAN LA MUERTE EN LOS EMBRIONES

Primeramente vamos a diferenciar las partes de un huevo:

1.- Cáscara del huevo.
2.- Membranas de la cáscara: Son dos membranas una externa y otra interna.
La externa alrededor de la cáscara y la interna alrededor de la albúmina (clara).
3.- Celdas de aire: Son causadas por la contracción del contenido cuando baja la temperatura del huevo después de puesto, éstas aumentan con el tiempo.
4.- Albúmina exterior (clara).
5.- Albúmina interior (clara).
6.- Chalazas, ligamentos que mantienen la yema del huevo en medio de la clara.
7.- Membrana vitelina (yema) membrana incolora que envuelve la yema.
8.- Yema: Parte central de huevo. El disco germinativo es la leve depresión a un lado de la yema.



CAUSAS DE LA MUERTE EN EMBRIONES

Existen tres tipos de mortalidad en los embriones:
a) Muerte temprana.
b) Muerte tardía.
c) Muerte intermedia.

MORTANDAD TEMPRANA

Se produce en la primera semana de vida algunas de sus causas son:
a) Mala vialidad del huevo (genética).
b) Escasa calidad del huevo (falta de nutrientes esenciales).
c) Contaminación microbiana.
d) Almacenamiento incorrecto (temperatura y humedad).
e) Incubación incorrecta.

MORTANDAD TARDÍA

Se produce en la última semana algunas de sus causas son:
a) Problemas nutricionales (suelen ser deformidades).
b) Factores de incubación son la causa más importante tales como la temperatura, humedad, intercambio gaseoso y a veces el volteo.

MORTANDAD INTERMEDIA

Es la que menos aparece algunas de sus causas son:
a) Mal posición.
b) Edemas (relacionados con mala pérdida de agua y tamaño del huevo).
c) Otras: Miopatias, lesiones macroscópicas en órganos, hemorragias, infecciones bacterianas, deformidades congénitas.

PROBLEMAS MÁS COMUNES POR LA MUERTE EN LOS EMBRIONES

Son los siguientes:

- Si se trata de un huevo infértil, puede ser problema del macho observarlo y en tal caso cambiarlo.

- Si es fértil pero esta contaminado por microorganismos veremos huevos de aspecto interior sucio y maloliente.
Si realizamos cultivos crecerán abundantes microorganismos.

- Si es fértil pero no contaminado por microorganismos y muere durante el desarrollo embrionario debemos analizar los fallos mas frecuentes:

1.- Fallos de almacenamiento:
Suelen dar lugar a mortalidad temprana con embriones pequeños muertos.

2.-Fallos de temperatura:
Mortandad temprana o tardía.

3.-Fallos de volteo:
Mortandad tardía con mal posiciones frecuentes.

4.-Exceso de humedad:
Da lugar a escasa pérdida de peso con mortalidad tardía y pollos edematosos, una alta humedad en el aviario puede dar lugar a mortalidad con ANASARCA Y MIOPATIA en la primera semana de vida.

5.-Fallos de ventilación:
Mortalidad tardía, momento de máximas necesidades de oxigeno, la muerte se debe al edema que produce una asfixia del embrión y es debido a la escasa difusión de los gases a través de la cáscara, además de no eclosionar bien, los huevos de cáscara débil y baja porosidad tienen menor capacidad de difusión gaseosa.

Otra posibilidad son problemas carenciales sobre todo de vitaminas y minerales:
a) Suele aparecer mortalidad temprana en avitaminosis A y E.
b) Mortalidad tardía en avitaminosis D, K, B12, Biotina y Ácido Fólico.
c) Mortalidades intermedias en: Tiamina, Riboflavina y Ácido Pantotenico.

En cuanto a los oligoelementos:
a) Mortalidad temprana en: Selenio y Cobre.
b) Mortalidad tardía en: Zinc y Manganeso.
c) Incubación más larga en problemas de Yodo.
d) Anemia en problemas de Hierro.

Ante estas sospechas seria conveniente un complejo vitamínico mineral, pues en muchos casos no se limita a un solo mineral